食 オランダのドーナツ オリーボーレンの作り方
外はカリカリ、中はモチモチしっとり。オランダのドーナッツ・オリボーレンのレシピ。ご家庭の材料で作れます。揚げたて、出来たての温かいものはとても美味しいですよ。
食
食 
食 塩だけでつくる昔ながらのシンプルな梅干しの作り方・漬け方
失敗しにくい、シソを使わない、塩、梅だけで作るシンプルな手作り 梅干しの作り方。塩分濃度の計算機付き。食べられるまでには時間がかかりますが、長期保存でき、塩っぱくてクセになる味が作れます。
食 発酵しにくい簡単な梅シロップ・梅ジュースの作り方
冷凍梅と酢を使った、発酵のリスクを抑え、短期間で簡単に作れる梅シロップの作り方。面倒なことは極力少なくしたい、さっさと飲みたい方の為のレシピ。シロップは梅ジュース、焼酎と割れば梅酒っぽくも飲めて美味しいです。
食 辛め×ジャンクな食べるラー油の作り方
ニンニクたっぷり、味付けはウェイパーと塩、しっかり辛い「食べるラー油」の作り方。
食 そら豆から自家製豆板醤を作ろう
そら豆、塩、唐辛子、種麹・米麹だけで作るシンプルだけど美味しい豆板醤の作り方。辛さも調節可能、市販のものとはまた違った味に仕上がります。
食 簡単な手作り味噌の作り方（作り方編）
布団圧縮袋を使ったお味噌の作り方。こちらは作り方です。味噌作りは長期間の発酵食品なのでなんだか難しそう＆色々道具が要りそうな感じがしますが、紹介する方法だとそんなに手間はかかりません。
食 簡単な手作り味噌の作り方（材料準備・分量計算編）
出来上がり量・材料からの分量計算機付き。失敗しにくい若干ズボラな自家製味噌の作り方・レシピ（材料準備・計算編）。みそ作りは長期間の発酵食品なのでなんだか難しそう＆色々道具が要りそうな感じがしますが、紹介する方法だとそこまで手間はかかりません。「自家製味噌作り」挑戦してみませんか？
食 粒マスタード（カラシナ）の作り方（レシピ/作る編）
近所の川っぺりで「からし菜」の種を採種して粒マスタードを作ってみた話。身近な食材であの粒マスタードが簡単に作れます。後編は作り方/レシピ。
食 粒マスタード（カラシナ）の作り方（採種～準備編）
自家製 粒マスタードの作り方。近所の川っぺりで「からし菜」の種を採種して作ります。身近な食材であの粒マスタードが簡単に作れます。前編は採種から準備まで。
食 米麹（糀）の作り方
自宅で簡単に米こうじを作る方法。特別な器材なし。米と麹だけで作れます。海外在住の方／地元のお米で作ってみませんか？ズボラな人ほど失敗しにくい方法を紹介しています。